ikan sarden, bersihkan, kucuri jeruk nipis dan garam halus secukupnya • minyak goreng • bawang merah, iris halus • bawang putih, iris halus • cabe hijau, iris serong • cabe rawit, iris serong (optional, kalau kurang pedas) • tomat, potong jadi 16 bagian • garam halus/kaldu bubuk
- Э сло
- Юսеእеጹዉре ուςε уц
1 Belilah sarden segar di toko kelontong atau pasar ikan. Carilah ikan utuh yang berbau segar. Hindari sarden yang rusak atau berubah warna, Anda memerlukan ikan terbaik untuk membuat hidangan ini. Hindari memilih ikan yang sudah lama. Sarden yang sudah lama memiliki "perut yang terbakar", yaitu isi perut mulai keluar dari tubuh ikan. 2
5. Masukkan ikan yang sudah dilumuri dengan bumbu halus tadi, kemudian biarkan bumbu meresap dulu. 6. Masak dengan api kecil. 7. Kalau sudah wangi bumbunya, masukkan air secukupnya (jangan terlalu kental), lebih enak agak encer. 8. Masak ikan hingga mendidih, tambahkan garam dan tes rasa. 8. Tumis bandeng presto bumbu bawang cabai. foto
4. Masukkan ikan, cabai rawit utuh masak hingga bumbu meresap, test rasa. 5. Terakhir masukkan daun bawang biarkan sebentar, angkat dan sajikan. 7. Sup ikan tomat pedas. foto: Instagram/@herlina.dapur.sedap1975. Bahan: 3 ekor ikan apa aja sesuai selera 3 buah tomat merah potong-potong 10 buah cabai rawit potong atau utuh Bumbu halus: 4 siung
.